Hỏi đáp

Tết Hàn Thực Là Tết Gì? Ý Nghĩa Tục Ăn Bánh Trôi Bánh Chay Tết Hàn Thực Là Ngày Gì – viettingame

Tết Hàn Thực là gì? Mùng 3 tháng 3 là ngày Tết Hàn Thực?

Lân cận Tết Nguyên Đán, Tết Đoan Ngọ, Tết Trung Thu, thì người Việt Nam còn tồn tại một ngày lễ nữa được nghĩ rằng vô cùng ý nghĩa, này là Tết Hàn Thực. Do ko kéo dãn dài như những dịp lễ tết khác, nên Tết Hàn Thực ko thu hút được sự ưa chuộng của nhiều người, nhất là người trẻ tuổi trong lứa tuổi 15-30 tuổi. Tuy nhiên, nếu biết được ý nghĩa thực sự của ngày lễ này, chắc khỏe mọi người sẽ không còn thể bỏ qua phương thức tổ chức nó ít nhất 1 lần trong năm.

Đang xem: Tết hàn thực là tết gì? ý nghĩa tục ăn bánh trôi bánh chay

Với mục đích vun đắp hoài niệm về những truyền thống lâu đời tốt trẻ trung của người TP Hà Nội, cũng như tôn vinh phong tục tập quán của quê nhà. Nội dung bài viết dưới trên đây viettingame.com sẽ share tới quý chúng ta đọc nguồn gốc, ý nghĩa cũng như phương thức tổ chức Tết Hàn Thực sao cho đầm ấm, vui vẻ và không trở nên lỗi thời với người trẻ tuổi ngày này.

*

Tết Hàn Thực là gì? Mùng 3 tháng 3 là ngày Tết Hàn Thực?

Tết Hàn Thực là gì? Tết Hàn Thực là ngày gì trong năm?

Tết Hàn Thực là một ngày lễ tết ra mắt vào trong ngày mùng 3 tháng 3 Âm lịch hàng năm. Lịch âm là một loại lịch thời hạn riêng của Việt Nam, Trung Quốc và một trong những nước châu Á. Loại lịch này được tính theo chu kỳ của mặt trăng khác với dương lịch được tính theo vị trí của trái đất xoay xung quanh mặt trời.

Ngày mùng 3 tháng 3 âm lịch thường rớt vào khoảng từ nửa tới thời điểm cuối tháng 4. Chữ “Hàn” trong từ ngữ tiếng Hán và tiếng Nôm là lạnh lẽo, còn “thực” với ý nghĩa là thức ăn, thực phẩm. Như vậy Hàn Thực được hiểu giản dị và đơn giản là thức ăn lạnh lẽo. Vào dịp lễ này những món ăn cơ bản là mát, lạnh lẽo. Người dân ở Việt Nam, Trung Quốc và đồng bào Việt kiều, hoa Kiều hàng năm đều tổ chức và kỷ niệm dịp lễ này.

*

Tết Hàn Thực là một ngày lễ tết ra mắt vào trong ngày mùng 3 tháng 3 Âm lịch hàng năm

Nguồn gốc Tết Hàn Thực

Tết Hàn Thực bắt nguồn từ một điển tích cổ của Trung Quốc; kể về việc cảm kích, biết ơn của vị Vua thời Xuân Thu so với một hiền sĩ trung thành đã theo phò tá Nhà Vua 19 năm, cùng nhau trải qua biết bao khó khăn, gian truân. Thậm chí, người hiền sĩ đó đã cắt miếng thịt ở đùi, nấu nướng canh rồi dâng lên cho vua ăn trong lúc không thể lương thực. Ngày mùng 3 tháng 3 là ngày mất của vị hiền sĩ đó.

*

Sự tích về Giới Tử Thôi cắt miếng thịt ở đùi, nấu nướng canh rồi dâng lên cho vua ăn trong lúc không thể lương thực

Tết Hàn Thực với đặc trưng ra sao?

Hầu hết những mái ấm gia đình Việt Nam vào trong ngày lễ này sẽ xay bột, nấu nướng đỗ xanh, làm bánh trôi, bánh chay, nấu nướng xôi chè dâng lên lễ Phật và thờ cúng ông bà, tổ tiên. Trên đây cũng là dịp để con cháu tỏ lòng biết ơn, tưởng nhớ công sinh, dưỡng dục của những vị tiền nhân.

Điểm nhất là: toàn bộ những món ăn này đều phải có tính hàn, ăn ngon nhất lúc đã nguội, lúc ăn với cảm xúc man mát và vô cùng dễ chịu và thoải mái. Bánh trôi, bánh chay đó là 2 món ăn đặc trưng nhất của ngày Tết Hàn Thực, do nhân dân những tỉnh Miền Bắc Việt Nam sáng sủa tạo và lưu truyền qua nhiều thế hệ sau này.

Bánh trôi, bánh chay được nặn từ bột nếp dẻo thơm, xay từ loại gạo nếp ngon nhất. Sau đó trộn với nước theo một tỷ trọng nhất định tạo thành một hỗn hợp dẻo, quánh, trắng, mịn. Nhân bánh trôi là viên đường mật ngọt thơm. Còn nhân bánh chay là nhân đậu xanh được xào nhuyễn với cùi dừa nạo sợi.

Dưới bàn tay nhẹ nhàng, tinh xảo, những bà những mẹ nặn những viên to tròn. Quy trình luộc bánh cũng vô cùng tỉ mẩn, lượng nước và thời hạn phải đúng đắn tuyệt đối để bánh không trở nên nhão hoặc chưa chín.

Bánh trôi, bánh chay với ý nghĩa to to với mỗi người dân Việt Nam. Này là đặc trưng của dân tộc ta từ hàng nghìn trong năm này. Là dịp hướng về cội nguồn, tưởng nhớ về lịch sử hào hùng hào hùng của dân tộc. Loại bánh này đã đi vào những bài thơ, lời hát, nổi tiếng nhất bài thơ “Bánh trôi nước” của thi sĩ Hồ Xuân Hương.

Theo quan điểm ngũ hành thì những món lạnh lẽo thuộc mệnh Kim, nên những loại bánh white color là trọn vẹn thích ứng. Nhân được cắt hình vuông vắn, vỏ thì nặn hình tròn trụ tượng trưng cho âm dương hòa hợp, “mẹ tròn con vuông”, cầu mong mưa thuận, gió hoà, thời tiết ngày hè suy giảm sự oi bức và oi bức.

Tết Hàn thực với phải là Tết thanh minh ko?

Quá nhiều người thắc mắc: Liệu Tết Hàn Thực với phải là Tết Thanh Minh ko? Cho tới nay vẫn với rất nhiều bàn cãi xung quanh vấn đề này. Theo tương truyền của người Trung Quốc cổ xưa thì Tết thanh minh được tổ chức chính thức từ thời điểm ngày 3 tháng 3 Âm lịch hàng năm. Nếu vậy, ngày Tết Thanh Minh sẽ trùng với Tết Hàn Thực.

Xem thêm: Admitted Là Gì ? Nghĩa Của Từ Admit Trong Tiếng Việt Admit Là Gì

Tuy nhiên, trải qua nhiều thế hệ không giống nhau, nhất là với sự chuyển đổi văn hóa truyền thống nhất định tại mỗi vương quốc, nên ngày Tết Thanh Minh và Tết Hàn Thực thường được tách biệt nhau về mặt ý nghĩa. Vào trong ngày Tết Hàn Thực, những mái ấm gia đình Việt Nam thường làm thức ăn (cơ bản là 2 món bánh trôi và bánh chay) để thờ cúng ông bà tổ tiên. Việc này được ra mắt trong phạm vi mái ấm gia đình và không tồn tại Xu thế đi xa.

Ở Việt Nam, Tết Thanh Minh được hiểu như ngày lễ của việc Tảo mộ – nghĩa là thăm nom, chăm sóc và tỏ lòng thành kính với người đã khuất tại chính nơi chôn cất họ. Như vậy, trong những ngày Tết Thanh Minh mọi người thường lên kế hoạch đi xa, tới nơi chôn cất người đã khuất để dâng nén hương, hoa quả trái cây và những vật dụng muốn gửi tới họ. Tết Thanh Minh sẽ là ngày lễ quan trọng của năm, giúp người Việt Nam thể hiện sự thương nhớ, biết ơn cũng như lòng thành kính của tôi tới ông bà tổ tiên.

*

Tết Thanh Minh được hiểu như ngày lễ của việc Tảo mộ

Tết Hàn Thực thường chỉ kéo dãn dài trong 3-4 ngày, cùng lắm là 1 trong những tuần lễ (7 ngày); tuy nhiên với Tết Thanh Minh mọi người mà thậm chí kéo dãn dài từ 15 cho tới 30 ngày (tức là trong vòng 1 tháng). Trong những ngày tảo mộ, những mái ấm gia đình Việt Nam thường tổ chức đi xa, phối kết hợp thăm nom mồ mả của ông bà tổ tiên với phượt dã ngoại, nhằm mục tiêu tăng cường sự đoàn kết và khăng khít của những thành viên trong nhà.

Cuộc sống đời thường tân tiến càng trở nên quay quồng, bận rộn, thì thế hệ trẻ lại càng tỏ ra xa rời với những phong tục, tập quán nhiều năm của dân tộc. Chúng ta quay cuồng với công việc hằng ngày, bị cuốn vào nỗi lo lắng cơm trắng áo gạo tiền từ lúc nào ko hay. Với lẽ vì thế thế mà chúng ta dần quên mất Việt Nam còn tồn tại một ngày lễ vô cùng ý nghĩa này là Tết Hàn Thực.

Tết Hàn Thực là dịp thích hợp để những thành viên trong nhà sum họp và quây quần bên nhau, cùng thưởng thức những món ăn ngon lành giữa tiết trời se lạnh lẽo. Tết Hàn Thực giúp chúng ta tưởng nhớ những người đã khuất, cùng nhau ôn lại kỷ niệm của những ngày đã qua, và quan trọng đặc biệt không chỉ có vậy là tiếp nhận ngày lễ gia truyền của quê nhà. Qua đó giáo dục con cháu – những thế hệ tương lai của quốc gia khăng khít không chỉ có vậy với truyền thống lâu đời văn hóa truyền thống tốt trẻ trung của Việt Nam.

Nguyên vật liệu và Cách làm bánh trôi, bánh chay của người Việt Nam ngày Tết Hàn Thực

Sẵn sàng vật liệu làm bánh trôi, bánh chay

Nguyên vật liệu làm bánh trôi, bánh chay rất dễ dàng tìm trên thị trường. Chúng ta mà thậm chí sắm nó tại siêu thị, những khu chợ, shop tạp hóa,… sắp nơi mình sinh sống. Nguyên vật liệu đó bao hàm những thứ sau:

Bột nếp: tìm loại gạo nếp ngon, ngâm trong nước khoảng 6 – 8 tiếng đồng hồ thời trang, trộn với chút muối cho đậm đà, rồi xay nhỏ thành dạng bột.Nhân đường: là loại đường mía hoặc thốt nốt với dạng viên hình vuông vắn nhỏ.Đậu xanh không tồn tại vỏVừng rangNước cốt dừa, dừa nạo sợi nhỏBột năng, bột đao hoặc bột sắn

*

Nguyên vật liệu làm bánh trôi, bánh chay

Công việc làm bánh trôi, bánh chay giản dị và đơn giản

Để hoàn thành 1 đĩa bánh trôi, bánh chay ngon ko hề phức tạp. Chúng ta chỉ việc sẵn sàng rất đầy đủ vật liệu ở trên và triển khai công việc sau trên đây

Bước 1: Cho bột vào bát to, rồi từ từ đổ nước vào bát bột, khuấy đều rồi sử dụng tay nhào đều. Hỗn hợp bột sau lúc nhào phải đạt độ dẻo quánh, cầm chắc tay, không trở nên quá nhão và không trở nên quá khô.Bước 2: Đậu xanh ngâm với nước ấm trước khoảng 2-3 tiếng hoặc 1 đêm. Thậm chí sử dụng phương pháp hấp hoặc nấu nướng để làm chín đậu xanh. Trong quy trình đun lửa cho thêm đường và muối sao cho vừa ngọt. Vừa đun vừa nghiền đậu xanh cho nhuyễn và tơi. Ở đầu cuối trộn thêm dừa tươi nạo làm tăng độ thơm bùi cho đậu xanh.Bước 3: Chia khối bột ra làm nhiều phần nhỏ đều nhau và vừa vặn với lượng nhân đã sẵn sàng. Đặt nhân vào giữa và vo tròn lại sao cho khít và đẹp tuyệt vời nhất.Bước 4: Thả bánh đã nặn vào nồi nước sôi, luộc tới lúc bánh nổi và trong thì vớt ra thả vào luôn luôn bát nước lạnh lẽo. Rắc vừng đã rang lên trên mặt bánh trang trí.Bước 5: Hòa tan bột sắn dây hoặc bột năng với đường và nước, khuấy đều cho tan hết bột. Sau đó đặt lên bếp hâm sôi tới lúc hỗn hợp chuyển từ trạng thái lỏng sang trọng sánh thêm nước hoa bưởi vào để tạo mùi thơm. Ở đầu cuối đổ lên trên bát bánh chay vừa mới luộc ở trên.

*

Bánh trôi, bánh chay là món ăn ko thể thiếu trong ngày tết Hàn Thực

Cuộc sống đời thường tân tiến càng trở nên quay quồng, bận rộn, thì thế hệ trẻ lại càng tỏ ra xa rời với những phong tục, tập quán nhiều năm của dân tộc. Chúng ta quay cuồng với công việc hằng ngày, bị cuốn vào nỗi lo lắng cơm trắng áo gạo tiền từ lúc nào ko hay. Với lẽ vì thế thế mà chúng ta dần quên mất Việt Nam còn tồn tại một ngày lễ vô cùng ý nghĩa này là Tết Hàn Thực.

Xem thêm: Buổi Học Golive Là Gì ? Những Vấn Đề Của Doanh Nghiệp Sau Go

Tết Hàn Thực là dịp thích hợp để những thành viên trong nhà sum họp và quây quần bên nhau, cùng thưởng thức những món ăn ngon lành giữa tiết trời se lạnh lẽo. Tết Hàn Thực giúp chúng ta tưởng nhớ những người đã khuất, cùng nhau ôn lại kỷ niệm của những ngày đã qua, và quan trọng đặc biệt không chỉ có vậy là tiếp nhận ngày lễ gia truyền của quê nhà. Qua đó giáo dục con cháu – những thế hệ tương lai của quốc gia khăng khít không chỉ có vậy với truyền thống lâu đời văn hóa truyền thống tốt trẻ trung của Việt Nam.

Về Viettingame.com

Viettingame.com - Chuyên trang web tổng hợp những thông tin hữu ích trên internet như thông tin về game, tin tổng hợp
Xem tất cả các bài viết của Viettingame.com →

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *