Tin tổng hợp

Cách Làm Mẻ Ngon Đúng Chuẩn chỉnh Và Đơn Giản Tại Nhà, Cách Làm Mẻ Chua – viettingame

Mẻ là vật liệu đặc trưng và chế biến được không hề ít món ăn mê hoặc. Điện máy XANH truyền tai nhau các bạn 3 cách làm mẻ từ những vật liệu thời gian nhanh chua và cô cùng đơn giản và giản dị tận nhà. Cùng vào bếp ngay nhé!
Mẻ từ cơm nát và nước cơm

Nguyên vật liệu làm Mẻ từ cơm trắng nát và nước cơm trắng Cho 6 người

Gạo tẻ 500 gr (ko sử dụng gạo nếp) Nước 2 lít
Dụng cụ: thau rổ, hũ đựng thủy tinh,…

Đang xem: Cách làm mẻ

Nguyên liệu món ăn cách làm mẻ

Sơ chế vật liệu

Vo gạo và cho nhiều nước rồi sử dụng nồi cơm trắng điện nấu nướng cơm trắng thông thường. Lưu ý, phải đảm bảo nấu nướng cơm trắng bị nhão để tiến hành làm mẻ.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Mẻ từ cơm nát và nước cơm

Làm cơm trắng mẻ

Lấy phần nào nước vo gạo, đung nóng, để nguội và đổ vào hũ thủy tinh đậy nắp kín.Lấy cơm trắng ra để nguội hẳn, rồi cho vào hũ thủy tinh với chứa nước gạo sao cho nước phủ đầy mặt cơm trắng. Đậy nắp kín và để nơi khô ráo khoảng 14 ngày để cơm trắng lên men với vị chua và mùi nồng.
Bước 2 Làm cơm mẻ Mẻ từ cơm nát và nước cơm
Bước 2 Làm cơm mẻ Mẻ từ cơm nát và nước cơm

Thành phẩm

Sau 14 ngày, cơm trắng lên men. Lúc lấy ra, các bạn sẽ thấy những hạt cơm trắng chuyển lịch sự dạng nhão, với white color phau và vị chua đặc trưng, chứng tỏ cơm trắng đang bị phân hủy trọn vẹn.

Nguyên vật liệu làm Mẻ từ cơm trắng nát và mẻ loại Cho 6 người

Cơm trắng nguội 1/2 chén Mẻ loại 1/2 chén (tậu ở chợ)

Làm cơm trắng mẻ

Lấy 1/2 cơm trắng nguội đem đi rửa qua với nước, rồi cho vào hũ thủy tinh với chứa mẻ, đậy nắp. Để ở nơi ráo, nếu đảm bảo được nhiệt độ thì nên dao động từ 23 – 32 độ C trong vòng 7 ngày.

Xem thêm: display block là gì

Lưu ý:Tỉ lệ mẻ loại và cơm trắng nguội là một:1, nghĩa là nếu như bạn sử dụng 1/2 chén mẻ loại thì sử dụng 1/2 cơm trắng nguội.Ko sử dụng cơm trắng cháy vì thế cơm trắng cháy sẽ không còn thúc đẩy được sự lên men của mẻ.

Thành phẩm

Sau 7 ngày, cơm trắng sẽ có được hiện tượng bấy và lên men chua vị thanh, thơm đặc trưng. Sau thời gian sử dụng nếu còn thấy ít, các bạn nối tiếp thêm cơm trắng nguội (với cách làm như trên) để tiến hành nuôi mẻ.

Nguyên vật liệu làm Cơm trắng mẻ từ cơm trắng nát và sữa chua Cho 6 người

Sữa chua 2 muỗng canh Cơm trắng nấu nướng nhã 1 chén Đường 1 muỗng cafe

Sẵn sàng vật liệu

Lấy 1 chén cơm trắng nấu nướng nhão còn ấm, trộn với đường cùng với cùng một muỗng canh nước ấm khoảng 49 độ C.

Xem thêm: Tải trò chơi Batman Arkham Knight trò chơi Of The Year Edition Miễn phí, Batman Arkham Knight

Làm cơm trắng mẻ

Lấy 1 hoặc 2 muỗng canh sữa chua ở nhiệt độ thường (ko nên để giá) trộn với cơm trắng.Đổ hỗn hợp 2 bước trên vào hũ thủy tinh rồi bọc kín miệng hũ. Đặt hũ trong nồi nước ấm (83 độ C) trong vòng 2 – 3 ngày, hoặc đem ủ vào trong lò nướng hoặc dụng cụ thậm chí kiểm soát điều chỉnh ở nhiệt độ 83 độ C (như nồi cơm trắng điện, máy làm sữa chua,…) trong vòng 7 – 8 tiếng.

Về Viettingame.com

Viettingame.com - Chuyên trang web tổng hợp những thông tin hữu ích trên internet như thông tin về game, tin tổng hợp
Xem tất cả các bài viết của Viettingame.com →

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *